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生物分离与纯化技术是生化工业中生物制品分离和纯化的工程技术学科，是生物制药中不可缺少的组成成分。课程主要讲授传质与生化分离工程的原理和应用，以及生化物质的分离过程中一些主要的分离单元操作和分离工程领域的研究进展及其动态。

本课程基于培养一线工程师为目标的工程应用型人才所需要的生化产品分离的知识能力结构和工程实际能力出发，以产品的形成过程为主线，从发酵液的预处理、产品的初步纯化、高度纯化和产品加工等四个方面介绍现代分离方法和技术的基本原理、理论基础、实验技能和方法。同时，以研究不同物质分离方法为重点，介绍生物分离工程在工、农业、医学、食品卫生、环境保护等方面的应用，旨在能将生物分离工程专业知识和原理应用于生物制造与加工过程中，对生物产品的发酵、生物产品加工等与生化物质生产相关的复杂工程问题具有识别、判断、和提高分析问题和解决实际工程问题的能力，也为在行业产业领军型的工程应用人才打下良好的基础。